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2021年04月13日(火)更新

旭株式会社近藤部長(調理師)の茶わん蒸しの話 

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。 

子会社に旭株式会社があります。

そこに調理師免許を持った近藤部長が居ます。

この道 何十年のベテラン調理師が当社の調理実習室(ルーチェ)にて
ユーザー様を相手に最近の料理設備 調理器具を利用した調理教室を時々やっております。


今月は 卵料理の話を朝礼にて話してくれたので 少し掲載します。
旭株式会社近藤部長(調理師)の茶わん蒸しの話



卵1にだし汁3を混ぜる
だし汁に味付け 少し塩  強火で3分その後弱火で13分 
(だしの参考 マツタケのお吸い物に卵)




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2021年04月10日(土)更新

旭株式会社近藤部長(調理師)の目玉焼きの話 

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。 

子会社に旭株式会社があります。

そこに調理師免許を持った近藤部長が居ます。

この道 何十年のベテラン調理師が当社の調理実習室(ルーチェ)にて
ユーザー様を相手に最近の料理設備 調理器具を利用した調理教室を時々やっております。


旭株式会社近藤部長(調理師)の目玉焼き(フライドエッグ)の話
しっかりと焼くのをイージーオーバー 
やわらかく焼くのをイージーイート

両面焼きをターンオーバー

片面焼きをサイニーサイドエッグ


     フライドエッグ 




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2021年04月03日(土)更新

旭株式会社近藤部長(調理師)の卵がけご飯の話 

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。 

子会社に旭株式会社があります。

そこに調理師免許を持った近藤部長が居ます。

この道 何十年のベテラン調理師が当社の調理実習室(ルーチェ)にて
ユーザー様を相手に最近の料理設備 調理器具を利用した調理教室を時々やっております。


今月は 卵料理の話を朝礼にて話してくれたので 少し掲載します。

卵がけご飯

世界中で生の卵かけごはんを食べるのは 
日本とフランスとチリぐらいらしく 
なぜ 
生で食べないかというと 
サルモネラ菌の問題らしいです。
サルモネラ菌対策のえさを日本では食べさせているので問題ないらしいです。

香港で卵がけご飯がブームになっているらしいのですが 
日本から卵を送っているらしいです。 

また冷凍にして卵を食べることもできるらしいです。
白身をかき混ぜてメレンゲ上にして その上に黄身を乗っけるとか




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インターペット展示会4月1日から4日に出展します。
ブースナンバー:W1-O18E



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2021年02月13日(土)更新

バレンタインチョコレートが来た

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。 

バレンタインチョコレートが来ました。
なんとなんと
亀の形をしているしかもリアルです。




何種類もあるのに専用の紙バッグまで作っている 
かなりこだわっているところが
ブランディングなのかもしれません

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2021年02月04日(木)更新

GOTOイートポイントやっと消化

こんにちはスマイルキッズ案内人の原守男です。

GOTOイートのポイントが戻ってきて合計6000円 
でも 1月まで 
期限が短いですし 今や緊急時代宣言 
困ったものですが 

京橋の梅の花にて ホットペッパーから予約 
ギリギリで全額消化 

ありがたいですが それなりに手間もかかりますね 
でも
ホットペッパー利用に慣れましたし 
GOTOイートの恩恵も少し受けました。
ありがとうございました。 

梅の花さんの対応はとても分かりやすかったし親切でした。
他のお店も当たっていたのですが いまいち理解されていないお店もあり 
ポイント慣れはみせそれぞれでしたね 



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2021年02月03日(水)更新

GOTOイートキャンペーンのポイントが延長され助かりました。

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。 

GOTOイートキャンペーンを昨年10月頃に利用して
ポイント 3000円 ゲットできていたのですが 

12月31日を過ぎるといつの間にか 3000円が失効してしまい 
ポイントがなくなってしまいました。

ところが 1月10日ゴロに確認すると 
また3000円のポイントが復活してるではありませんか? 

どうもコロナでお店に行けなくて失効した人たちが困るという話に対して配慮されたと思われます。



私が利用しているのは ホットペッパーサイトからです。
今回のGOTOイートでホットペッパーサイトを利用するのに慣れてきました。
これで3回目の利用になります。


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2020年10月10日(土)更新

八尾校きつね山カレー

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原原守男です。 

今日の朝ご飯は 八尾校きつね山カレー 
 
肉の量が多く なかなかの絶品です。


 
ご飯は 赤っぽいですが 
僕特性の発芽玄米に十穀米を添加してあるものです。

八尾市役所でもメニューに入れたらいいと思います。


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2020年08月27日(木)更新

とんかつレボリューション

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。

とんかつレボリューション でひれとんかつ上を食べました。
八尾には 有名なマンジェという名のとんかつ屋がありまして
あまりにも人気なので 食べに行くことが出来ません 

マンジェで15年ほどコックをやっていたという噂の人が独立して 
レボリューションを開店したらしいです。


ミディアムという感じでとても柔らかく
さすがにうまかったです。
少し高いですけど 
たまにはいいかもしれません 

場所は近鉄山本駅近く 山本図書館の直ぐ近くです。


ブースナンバーは 西2ホール 012-24

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2020年08月22日(土)更新

八尾市役所の食堂

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。 

八尾市役所に用事で訪問しました。
窓口のお姉さん
昔と比べたら対応がだいぶん違う思いをしました。
昔は窓口で並んでいて、列まで出来てても
隣の窓口は、どなたも並んでなかっても手伝おうともされなかったのですが、
今回は並んでたら、こちらへどうぞと声をかけててくれる対応でした。大進化ですね
市役所も変わってきたな!
社会主義から民営化の方向に!
でも、黒いTシャツの方なので、職員じゃなくて派遣の人だと言う話でした。
ちょうど昼だったので地下一階で、カレーを食べたら、ちょうどいい辛さで美味しかったですね。





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2020年08月16日(日)更新

「ワッサー」が長野県から到着しました。

こんにちはスマイルキッズ案内人の原守男です。

長野県の名産品「ワッサー」が届きました。
桃より硬い 
ネクタリンよりまろやか 
冷蔵庫に入れておいて その後 皮をむいて かじる食べ方が一番お勧めです。

見た感じは ももそっくり桃より色が少し濃い 
カリカリとした触感 
何度も菅平高原に八尾高の合宿に参加した帰り
産地直売店で大阪では買えない珍しいワッサーを飼って食べているうちに
ファンになりました。



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会社概要

1933年ラジオのプラスチック部品製造で創業 1950年 旭電機化成株式会社を設立 1995年 スマイルキッズブランドを展開 2000年 大阪中小企業投資育成株式会社の出資を受ける 

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個人プロフィール

1957年 大阪市生まれ 1985年 旭電機化成株式会社 専務取締役 

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