旭電機化成株式会社

こんにちはスマイルキッズ案内人の原守男です。
大阪市大のＭＯＴ　
今回は河内ワインの専務　
金銅真代専務の講義です。


ご主人が無くなられてから　
18年前からワインを飲み始め　資格も取り　死ぬ気で勉強したとおっしゃてました。
飲めない人生より飲める人生の方が何倍いいか？

ここのワインはデラウエア中心　
河内さん１００％のワイン　
ルネッサンスというひげ男爵にも応援してもらっている　

今から20年前は海外ワイン中心　海外に行って研修　
異文化にたいして暖かいまなざしで救われたそうです。

今はワイン館　グランドピアノ　食事　ができる河内ワイン
梅酒も好調　
食事とワインの相性　
白ワインは魚　
赤は　肉　　　　　色に合わすという理論

赤い魚には赤いワインも色に合わすという場合もある　
グラスは
直系の大きなグラスから　縦長のグラスに代わってきた。

長期保存は寝かして保存すること　
コルクが乾燥しないようにして　空気が混入して酸化するから　

オリーブオイルにヴァージンオイルという理由は　
72時間以内に絞ったものをヴァージンオイルという

エキストラバージンオイルは　傷のついたオリーブで絞った油とヴァージンオイルを混ぜたもの

赤ワインは早めから栓を抜いておくと味がまろやかになる　
赤は冷やして　白は常温がいい

樽で熟成すると樽の香りが入る　
フランスから樽を輸入している　

河内産のワインは安いワインというイメージ

ワインは反時計回りに回しながら　臭いを嗅ぎながら飲む　


市大のＭＯＴ授業は学生だけでなく僕たちが聞いても大変ためになる面白い授業と思います。



貼るだけ簡単ウイルス対策シート　
ＳＭＩＬＥＫＩＤＳ

プラスチック加工問題解決工場

旭株式会社

庵心堂

生活便利雑貨店（楽天ショップ）

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