旭電機化成株式会社

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。

オンリーワン研究会2月例会がありました。
「サービス業でも補助金助成金は縁の無い話？」という題
報告者　中井レストラン企画　中井　深　社長
創業30年　社員とアルバイトで46名　5店舗　
ベルギービールを中心に展開　

１９８５年　阪神タイガースが優勝した年に1店舗目を出店
合計10店舗出店して　今半分の5店舗が残っている　

ベルギービールのきっかけは　東京にてベルギービールのお店を見て
カッコイイなと感じて　大阪でも始めた。

ビールレストランは　まさに海の家と似ている　
夏　多くの人が来てくれるが　冬は人が来ない　

独立希望の社員を雇っていたがどんどん人が辞めていくので　
新卒採用に方向転換　（即戦力　短期雇用はやめにした）

そして　人が育ってから出店という方向に

社長自身は新規出店した時が一番　達成感を感じているが　
社員は　店舗が増えてしんどいなと　感じていた。

社長と社員のギャップを話し合いなどで埋めている努力をして
会社の意思決定などを変革してきた。

ものづくり補助金のサービス産業向けを獲得
（ものづくり・商業・サービス補助金 中小企業・小規模事業者ものづくり・商業・サービス革新事業）

従来のお店でキッチンの商売から　
セントラルキッチンでビアガーデンへ食事を供給する体制
「おしゃれにビールを楽しむ「お・と・な」のビアガーデン受託事業」

なんと2日で書き上げて採択されたそうです。
サービス業の補助金申請にチャレンジされた事例です。

ビアガーデンで難しいのは　補助金ではなく　広報宣伝つまり集客が大変のようです。

個人商店から　企業になる変遷の話が主でした。
外食産業の厳しい世界で　生き抜いてこられた中井社長のお話でした。



約２０名の参加者　
大阪産業創造館　６f　
　
2次会は　堺筋本町駅上がったところの
中井社長　ドルフィンにて　ありました。