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旭株式会社近藤部長(調理師)の卵がけご飯の話 

投稿日時:2021/04/03(土) 07:30rss

こんにちはアイデアを暮らしにスマイルキッズ案内人の原守男です。 

子会社に旭株式会社があります。

そこに調理師免許を持った近藤部長が居ます。

この道 何十年のベテラン調理師が当社の調理実習室(ルーチェ)にて
ユーザー様を相手に最近の料理設備 調理器具を利用した調理教室を時々やっております。


今月は 卵料理の話を朝礼にて話してくれたので 少し掲載します。

卵がけご飯

世界中で生の卵かけごはんを食べるのは 
日本とフランスとチリぐらいらしく 
なぜ 
生で食べないかというと 
サルモネラ菌の問題らしいです。
サルモネラ菌対策のえさを日本では食べさせているので問題ないらしいです。

香港で卵がけご飯がブームになっているらしいのですが 
日本から卵を送っているらしいです。 

また冷凍にして卵を食べることもできるらしいです。
白身をかき混ぜてメレンゲ上にして その上に黄身を乗っけるとか




ただ今
クラウドファンディングに挑戦中です。
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https://camp-fire.jp/projects/view/393768

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インターペット展示会4月1日から4日に出展します。
ブースナンバー:W1-O18E



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旭株式会社

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会社概要

1933年ラジオのプラスチック部品製造で創業 1950年 旭電機化成株式会社を設立 1995年 スマイルキッズブランドを展開 2000年 大阪中小企業投資育成株式会社の出資を受ける 

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個人プロフィール

1957年 大阪市生まれ 1985年 旭電機化成株式会社 専務取締役 

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