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河内ワインの話 金銅真代専務

投稿日時:2021/01/07(木) 07:19rss

こんにちはスマイルキッズ案内人の原守男です。
大阪市大のMOT 
今回は河内ワインの専務 
金銅真代専務の講義です。


ご主人が無くなられてから 
18年前からワインを飲み始め 資格も取り 死ぬ気で勉強したとおっしゃてました。
飲めない人生より飲める人生の方が何倍いいか?

ここのワインはデラウエア中心 
河内さん100%のワイン 
ルネッサンスというひげ男爵にも応援してもらっている 

今から20年前は海外ワイン中心 海外に行って研修 
異文化にたいして暖かいまなざしで救われたそうです。

今はワイン館 グランドピアノ 食事 ができる河内ワイン
梅酒も好調 
食事とワインの相性 
白ワインは魚 
赤は 肉     色に合わすという理論

赤い魚には赤いワインも色に合わすという場合もある 
グラスは
直系の大きなグラスから 縦長のグラスに代わってきた。

長期保存は寝かして保存すること 
コルクが乾燥しないようにして 空気が混入して酸化するから 

オリーブオイルにヴァージンオイルという理由は 
72時間以内に絞ったものをヴァージンオイルという

エキストラバージンオイルは 傷のついたオリーブで絞った油とヴァージンオイルを混ぜたもの

赤ワインは早めから栓を抜いておくと味がまろやかになる 
赤は冷やして 白は常温がいい

樽で熟成すると樽の香りが入る 
フランスから樽を輸入している 

河内産のワインは安いワインというイメージ

ワインは反時計回りに回しながら 臭いを嗅ぎながら飲む 


市大のMOT授業は学生だけでなく僕たちが聞いても大変ためになる面白い授業と思います。



貼るだけ簡単ウイルス対策シート 
SMILEKIDS

プラスチック加工問題解決工場

旭株式会社

庵心堂

生活便利雑貨店(楽天ショップ)

旭電機化成株式会社(主にスマイルキッズブランド)の紹介動画 


 





 

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会社概要

1933年ラジオのプラスチック部品製造で創業 1950年 旭電機化成株式会社を設立 1995年 スマイルキッズブランドを展開 2000年 大阪中小企業投資育成株式会社の出資を受ける 

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個人プロフィール

1957年 大阪市生まれ 1985年 旭電機化成株式会社 専務取締役 

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