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アイデアを暮らしに「生活便利雑貨 電化製品の企画 製造 販売」の 旭電機化成株式会社 専務取締役 原守男
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2011年02月23日(水)更新
ホテルレストランショウ2日目
こんにちは【アイデアを暮らしに】スマイルキッズの原守男です。
ビッグサイトで開催中のホテルレストランショー
比較的好調にお客様が来展されているようです。
「ソフト食」という物を作るシリコン型です。
嚥下食【のどのつまり防止】用の柔らかい食事を作る為の物
このように魚の切り身の形をした型にミキサーなどで 魚の身をペースト状にしたに物に 増粘材【寒天みたいな物】を混ぜて型に入れて スチームコンベクションなどで固めます。
固まった頃に型から取り出します。柔らかいので簡単にはぎ取れます。
このように盛りつけをして老人 子供食になります。
安全 安心であり 見た目がペースト状ではなく
魚の切り身の様に見えて 綺麗に盛りつけができ 食欲がわきます。
魚の切り身以外に エビフライ 肉 野菜 トマト 煮物 と型があります。
ビッグサイトで開催中のホテルレストランショー
比較的好調にお客様が来展されているようです。
「ソフト食」という物を作るシリコン型です。
嚥下食【のどのつまり防止】用の柔らかい食事を作る為の物
このように魚の切り身の形をした型にミキサーなどで 魚の身をペースト状にしたに物に 増粘材【寒天みたいな物】を混ぜて型に入れて スチームコンベクションなどで固めます。
固まった頃に型から取り出します。柔らかいので簡単にはぎ取れます。
このように盛りつけをして老人 子供食になります。
安全 安心であり 見た目がペースト状ではなく
魚の切り身の様に見えて 綺麗に盛りつけができ 食欲がわきます。
魚の切り身以外に エビフライ 肉 野菜 トマト 煮物 と型があります。
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